ロハス的　いろんな体験　楽しもう♪

本日、我が家で、1
1/2～４に行われた
秋のロハスフェスタの大使ブースの反省会＆打ち上げをするべく
我が家に大使さんが集結しました。
もちろん、各々お料理を持ち寄りしての開催。
どれもロハスにおいしかった～☆

　

　

食べたい思いに必死！？で写真も記録程度になっちゃいました。
メニュー＆素敵写真は他大使さんにお任せ☆

残念ながら来られなかった大使さんもいらっしゃいましたが、
お二人にはいろいろな「目から鱗」というか、
「へぇぇ～☆☆☆♪」という
ロハス生活指南をいただきました！

メモがてら記載☆

★本日森口大使にいただくことになっていた段ボールコンポストのために
朝からでた生ごみ（野菜の皮など）おいていてみてもらったら
「かぼちゃの種、種のまわりは栄養豊富で、種は外皮むいて中身を炒ってたべると美味しいんですよ～。うちの子も好きです☆綿も栄養あって、カレーとかに入れたら・・・」とのこと。
あわてて、皿からとりだし、
明日作る予定だったカレーにいれるためによけました～
種は教えてもらったように、とりあえず、
乾燥させるためにサッとあらってよけておきました。

こうやって調べたり学んだりすると、
だいぶ生ごみさえも出なくなる～こんなにたべれたんだ～と
反省と感嘆の出来事でした。

★リンゴをスライスして干しておくと、美味しいらしいです！
柿も体を冷やす果物といわれますが、
干すと大丈夫だそうです！やなねば☆
森口大使はラム酒づけにする前にリンゴを干すそうです。

★南国の果物は体を冷やすそうなので、特に妊婦さんは避けた方がよいそうですね。
ポピュラーで、生だ！酵素だ！お通じ改善だ！と今朝もたべたバナナ。
しばらくひかえようと思います。
やはり、地場産をたべなきゃね☆

★塩麹、しょうゆ麹、ウスターソース麹
妊娠中、お通じが・・・と話をしたら、塩麹料理だね！という話に。
そう腸を元気に！
発酵食品ですよね☆
特にしょうゆ麹はほんとに簡単に作れて便利！で、
麹に適当にしょうゆ入れるだけで～とのこと。
私は過去に塩麹をつくってみたものの自分とレシピを信じれず、
怖くてつかえず、たべれずでしたが、
まず、しょうゆ麹で「麹リベンジ」しようと思いました☆
ロハス大使もしょうゆ、
特にウスターソースもそこらで売っているもので作っているとのこと。
わたしも俄然ハードルが下がった気がして、
やる気になれました♪
また、お肉も塩麹などをまぶしてつけて
１週間ほどおいておくとほんとにやわらかく美味しくなるそうで♪

★先日大きなレモンいただいて、
嬉しく大事に保存しているものの、何に使おうか～と相談したところ、
パウンドケーキにいいですよ！とのこと。
皮をすりおろして、中に入れて、
出来上がる頃に上から果汁を絞って、もうしばらくやると美味しいんです～！って。
俄然もりあがり、是非週末作ろうと思ってます♪
いまからよだれが～☆



・・・まだまだネタがあった気するんですが、
ざっとこんな感じでした。
お勉強になりました～
素敵な指導・茶話会に感激☆

きっと大使さんブログにもかいていることあるかと思います。
是非ご覧くださいね☆

森口さん→http://lohasfesta2012m.citylife-new.com/
津波古さん→http://lohasfesta2013t.citylife-new.com/
井上さん→http://lohasfesta2013i.citylife-new.com/

大使仲間様、
今後ともご指導ご鞭撻よろしくお願いいたします！